Blåbærcreme

• 125 g blåbær (optøede eller friske)
• 75 g sukker
• 1 stk. lime, saft og skal herfra.
• ½ l. piskefløde
• 3 bl. husblas
   
  Husblassen lægges i blød i en ½ liter koldt vand i en ½ time. 
  Sukker, blåbær, limesaft og limeskal småkoger under låg ca. 10 minutter og gryden tages af varmen. Husblassen vrides for vand og kommes direkte op i den stadig varme sylt. Hele herligheden blendes kort med en stavblender, kommes op i en skål og afkøles helt i køleskab.
  
  
  http://www.dr.dk/DR1/vores-liv/kongerigets-kager/Kongerigets_kager/Opskrifter/blaabaer-hyldeblomst-kage.htm