Vanille kagecreme

4 æg m/l
4 spsk sukker
7 tsk vanillesukker/1½ vanillestang
2 spsk maizena
5 dl sødmælk
5 dl fløde
6 blade husblas

Husblas lægges i blød i koldt vand
Æg, sukker, vanille og maizena piskes sammen i en gryde. Mælken tilsættes og cremen koges godt igennem.
Husblassen vrides fri for vand og smides i den varme creme.
Cremen stilles på køl til den er halvstiv - hellere for lidt end for meget

Fløden piskes let stiv og vendes i cremen.
Cremen dækkes med film helt ned på massen og stilles på køl til næste dag. 
Cremen røres hurtig igennem og så er den klar til brug.